Krokante en kruidige chips
rijk aan eiwit en vezel.

De aanname is fout.

Generaties consumenten zijn ervan overtuigd geraakt dat gezonde voeding en smaak niet samengaan. Dat is geen wet van de natuur. Het is het gevolg van productontwikkeling die kosten boven kwaliteit stelt.

Nutri-Score A begrenst suiker, verzadigde vetten en zout. Dat klinkt als beperkingen, maar dat zijn precies de ingrediënten die in grote hoeveelheden leiden tot een kunstmatige smaakexplosie die je na een uur alweer bent vergeten. Goede smaak is opgebouwd uit kwaliteitsvetten, natuurlijke kruiden en een stevig eiwitgehalte.

FineBites ontwikkelt uitsluitend producten met Nutri-Score A. Niet als compromis op smaak, maar als startpunt voor productontwikkeling. Wanneer je begint met de juiste grondstoffen, volgt de smaak vanzelf.

Nutri-Score is een onafhankelijk voedselkwaliteitsysteem, ontwikkeld door het Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM) in samenwerking met de Universiteit Parijs. De score wordt berekend op basis van voedingswaarden per 100g.

Marketing heeft een terminologieprobleem.

"Eiwitreep" zegt niets over hoeveel eiwit er in zit. "Minder vet" betekent niet dat het product laag in calorieën is. "Sportvoeding" is geen beschermde term. Bedrijven mogen deze woorden vrij gebruiken omdat ze niet wettelijk zijn vastgelegd. Het gevolg: een suikerbom met Nutri-Score C die als eiwitdrankje wordt verkocht en zorgt voor een instabiele bloedsuikerspiegel, minder energie en een hongergevoelspiegel die na een uur alweer stijgt.

FineBites gebruikt uitsluitend claims die vallen onder EU-verordening 1924/2006. Dat zijn gecontroleerde begrippen met exacte drempelwaarden, vastgelegd en gehandhaafd door Europese wetgeving.

Nutri-Score A geeft aan dat een product laag is in suikers, verzadigde vetten en zout, en relatief rijk aan vezels en eiwit. De score wordt berekend door een onafhankelijk algoritme op basis van de volledige voedingswaarde.

De ingrediëntenlijst van FineBites: erwteneiwit, tarwebloem, zonnebloemolie rijk aan omega-9, tarwe-eiwit, kruidenmix, gist, natuurlijk aroma, zout. Geen afkortingen. Geen E-nummers die uitleg nodig hebben. Elk woord is herkenbaar.

Bron: EU-verordening (EG) nr. 1924/2006 van het Europees Parlement en de Raad betreffende voedings- en gezondheidsclaims voor levensmiddelen. Bijlage bij de verordening, gepubliceerd in het Publicatieblad van de Europese Unie.

Niet alle calorieën zijn gelijk.

Een gram vet levert 9 kilocalorieën. Een gram eiwit of koolhydraat levert 4. Maar de calorische waarde zegt niets over wat een product doet voor je lichaam.

Gewone chips bestaan voornamelijk uit zetmeel en plantaardige oliën, maar leveren nauwelijks eiwit of vezels.

Functionele voeding is voeding waarbij elke calorie een aantoonbare bijdrage levert aan je gezondheid. FineBites bevat in één zak eiwit, vezels en gezonde vetten, gecombineerd in een snack met Nutri-Score A.

Dat maakt het mogelijk om van een tussendoortje te genieten zonder het gevoel dat je je calorie-inname verkeerd besteedt. Voor wie bewust eet én wil genieten.

Eiwit is het bouwblok.

De claim dat eiwit bijdraagt aan de groei en het behoud van spiermassa is een officieel goedgekeurde Europese gezondheidsclaim, vastgelegd op basis van wetenschappelijk bewijs. Ze geldt voor iedereen, niet alleen voor sporters. Spieren zijn nodig voor houding, mobiliteit en het energieverbruik in rust.

FineBites gebruikt erwteneiwit als eiwitbasis. Erwteneiwit bevat alle negen essentiële aminozuren die het menselijk lichaam niet zelf aanmaakt. In een gerandomiseerde dubbelblinde studie met 161 jonge mannen resulteerde erwteneiwitsuppletie in een vergelijkbare toename van spiermassa als whey-eiwit.

Erwteneiwit bevat relatief minder methionine dan dierlijk eiwit. Methionine is een van de negen essentiële aminozuren. Wanneer je gedurende de dag ook andere eiwitbronnen eet, vul je dit profiel eenvoudig aan. FineBites combineert erwteneiwit met tarwe-eiwit voor een breder aminozuurprofiel.

Naast de gezondheidsvoordelen heeft erwteneiwit een aantoonbaar lagere CO2-voetafdruk dan dierlijk eiwit en is het volledig Europees van oorsprong.

Bronnen: Babault N, et al. (2015). Pea proteins oral supplementation promotes muscle thickness gains during resistance training. Journal of the International Society of Sports Nutrition. PMC (2023): Ingestion of mycoprotein, pea protein, and their blend support comparable postexercise myofibrillar protein synthesis rates in resistance-trained individuals.

De vergeten voedingsstof.

De Gezondheidsraad adviseert 30 gram vezels per dag voor vrouwen en 40 gram per dag voor mannen. Uit onderzoek naar de Nederlandse voedselconsumptie blijkt dat de gemiddelde Nederlander respectievelijk slechts 18 en 22 gram haalt. Het tekort is structureel en groot.

Wetenschappelijk bewijs toont aan dat vezels de opname van glucose vertragen, waardoor de bloedsuikerspiegel stabieler blijft na het eten. Een stabielere bloedsuiker is gelinkt aan meer energie, minder hongergevoelens en betere concentratie.

Vezels stimuleren ook de aanmaak van de verzadigingshormonen GLP-1 en PYY, waardoor je langer vol blijft. Daarnaast zijn vezels essentieel voor een divers darmmicrobioom, dat in toenemend wetenschappelijk onderzoek wordt gelinkt aan immuniteit, mentale gezondheid en metabolisme.

Wil je de zak in twee keer opeten? Ook dan lever je nog altijd meer dan 6 gram vezels per portie, wat kwalificeert als vezelrijk volgens EU-wetgeving.

Bronnen: Gezondheidsraad (2015). Richtlijnen Goede Voeding. PMC (2023): A New Dietary Fiber Can Enhance Satiety and Reduce Postprandial Blood Glucose in Healthy Adults, randomized cross-over trial. PMC (2014): Soluble dietary fibres decrease food intake and adiposity and increase satiety hormones GLP-1 and PYY.

Het probleem met goedkope oliën.

De meeste gefrituurde snacks gebruiken gewone zonnebloemolie of palmolie. Gewone zonnebloemolie bevat 65 tot 75 procent omega-6 vetzuren. Omega-6 is een essentieel vetzuur dat we nodig hebben, maar in een westers dieet consumeren de meeste mensen er structureel te veel van.

FineBites kiest voor zonnebloemolie rijk aan omega-9. Dit is een speciale variant van zonnebloemolie met een oleïnezuurgehalte van minimaal 80 procent. Oleïnezuur is het omega-9 vetzuur dat ook de belangrijkste component is van olijfolie. Het omega-6 gehalte daalt hierdoor tot minder dan 10 procent van de vetzuren.

Bovendien is zonnebloemolie rijk aan omega-9 thermisch stabieler dan gewone zonnebloemolie, wat de kwaliteit bij het frituren ten goede komt en de vorming van schadelijke oxidatieproducten beperkt.

Deze olie is aanzienlijk duurder dan gewone zonnebloemolie. FineBites kiest er bewust voor. Gezondheid is niet onderhandelbaar.

Bron: Simopoulos AP. (2002). The importance of the ratio of omega-6/omega-3 essential fatty acids. Biomedicine and Pharmacotherapy, 56(8): 365-379. PubMed ID: 12442909.

Duurzaamheid begint bij de keuze voor grondstoffen.

FineBites gebruikt 100% Europees erwteneiwit als eiwitbasis. Erwten zijn stikstofbindende planten: ze verrijken de bodem in plaats van hem uit te putten en verminderen de behoefte aan kunstmest in de gewasrotatie. Dat maakt erwteneiwit niet alleen goed voor de consument, maar ook voor de boer en de bodem.

FineBites heeft de langetermijnvisie om Nederlandse boeren te betrekken bij de teelt van erwten op Nederlandse bodem. Dit verkort de keten, vermindert transportemissies en zorgt ervoor dat de economische waarde in Europa blijft.

Duurzaamheid is geen marketingkeuze. Het is een principe dat doorwerkt in elk ingrediënt dat we kiezen, in elke leverancier die we selecteren en in elke beslissing die we nemen over de toekomst van dit merk.

Bron: Poore J & Nemecek T. (2018). Reducing food's environmental impacts through producers and consumers. Science, 360(6392): 987-992.